اليود، الذي يحتل المرتبة 62 من حيث وفرة العناصر على الأرض، عنصر نادر. يوجد بكميات ضئيلة جدًا، خاصةً في مياه البحر والصخور الصلبة المتكونة من تبخر مياه البحر. كما يمكن العثور عليه في الكائنات البحرية، مثل الأعشاب البحرية. تُعد الأعشاب البحرية المصدر الأكثر وفرة لليود لقدرتها على جمع وتركيز كميات كبيرة منه من مياه المحيطات.
ابتداءً من عشرينيات القرن الماضي، أُضيف اليود إلى الملح للمساعدة في مكافحة تضخم الغدة الدرقية. الملح المكرر منتجٌ عديم الحياة، مُجرّد من جميع معادنه، ومُعرّض لمواد كيميائية سامة تُكسبه لونه الأبيض. قد يُسبب تناول الملح المكرر مشاكل صحية عديدة، ويجب تجنّبه. لذلك، يُعدّ الملح غير المكرر الخيار الأمثل . يُعدّ ملح الصخور مثالًا رئيسيًا على الملح غير المكرر .
لقد أدت سنوات من التقنيات الزراعية غير الملائمة إلى استنزاف المعادن في التربة. وكما هو متوقع، فإن المحاصيل المزروعة في تربة تعاني من نقص اليود نتيجةً لهذه التقنيات الزراعية الرديئة ستعاني حتمًا من نقص اليود. فالناس الذين يستهلكون هذه المحاصيل لا يستطيعون تلبية احتياجات أجسامهم من اليود.
بالإضافة إلى ذلك، لوحظ انخفاض شديد في مستويات اليود لدى الأفراد الذين يستخدمون أدوية كيميائية يوميًا ويتعرضون للموجات الإشعاعية. وغالبًا ما يُعزى نقص اليود لدى البشر إلى هذه العوامل.
يُنظّم اليود وظائف الغدة الدرقية في الجسم. تلعب الغدة الدرقية دورًا هامًا في الوظائف الإدراكية، والنمو والتطور، والتحكم في الوزن، واستخدام الطاقة، والأداء السليم للدماغ والجهاز العصبي. يُسبب نقص اليود التخلف العقلي ، والعقم ، واضطرابات النمو . كما يُخلّ الإفراط في تناول اليود بالتوازن الهرموني للغدة الدرقية.
لذلك، ينبغي الاعتدال في تناول اليود. يمكن تناول الملح الطبيعي غير المكرر والمدعم باليود لمعالجة نقص اليود. في حال وجود اليود، يمكن تناول الملح الطبيعي غير المدعم باليود. يمكنك استخدام ملح بروف ساراكوغلو الصخري الناعم غير المكرر والمدعم باليود وملح بروف ساراكوغلو الصخري غير المدعم باليود بأمان للحفاظ على توازن اليود في جسمك.