Koleksiyon: Çaylar

Bitki çayları yüzyıllardır lezzetinin yanı sıra farklı sağlık faydaları için de içilir. Bitki çayları yalnızca bitkilerden değil, kurutulmuş meyvelerden, çiçeklerden, yapraklardan ve baharatlardan da yapılabilir. Bu da bitki çaylarının pek çok farklı tat ve aromaya sahip olabileceği anlamına gelir. Özellikleri nedeniyle bitki çayları şekerli içeceklere veya suya cazip bir alternatif oluşturabilir. Su, genellikle yetişkinler için hidrasyonu teşvik etmek için önerilen içecek olsa da bitki çaylarında bulunabilen antioksidanlar ve bazı besinler onların diyete eklenmesinin önünü açabilir.

Bitki çayları isimlerine rağmen gerçek çay olmasa da demlenme tekniğinden dolayı çay olarak anılır. Gerçek çay; siyah, yeşil, beyaz veya oolong çayı, çay bitkisi olan Camellia sinensis'ten gelir. Bitki çayları, herbal tea olarak ya da tisan olarak da bilinir. Bitki çayı lezzetli olmasının yanı sıra sağlığı destekleyici ve geliştirici özelliklere sahip olabilir.

Bitkisel çaylar, antikanser, antimikrobiyal, antidiyabetik, antiinflamatuvar ve antioksidan özellikler içerebilir. Sağlığı geliştirici aktiviteleri nedeniyle çeşitli kültürlerin geleneksel tıp uygulamalarında yaygın olarak yer alır. Antihipertansif, anti hiperkolesterolemik, nöroprotektif ve termojenik özelliklere sahip bitki çayları da bulunur. Ayrıca bitkisel çaylar, diyabet, glukoz intoleransı ve obezite gibi metabolik hastalıkların önlenmesinde yararlı etkileri olduğu bildirilen biyoaktif bileşikler veya fitokimyasallar içerir. Aslında bitki çayları, yüzlerce yıldır çeşitli rahatsızlıklar için doğal ilaç olarak kullanılır ve modern bilim, bitki çaylarının bazı geleneksel kullanımlarını ve bazı sağlık faydalarını destekleyen kanıtlar bulmaya başladı.

Bazı bitki çayı yararları, azaltılmış iltihaplanma, daha iyi bağışıklık sistemi işlevi ve daha fazlasını içerebilir. Örneğin papatya çayı sakinleştirici etkileri ile bilinir ve sıklıkla uykuya dalmak için kullanılır. Zencefil çayı hastalıklarla savaşan antioksidanları içeren baharatlı ve lezzetli bir içecektir. Ebegümeci çayı antiviral özelliklere sahiptir ve yüksek tansiyon üzerinde olumlu etkileri olduğu bilimsel açıdan kanıtlanmıştır. Ekinezya çayı, soğuk algınlığını önlediği ve hastalığın süresini kısalttığı söylenen son derece popüler bir üründür. Adaçayı tıbbi özellikleriyle bilinir ve bilimsel araştırmalar özellikle beyin sağlığı başta olmak üzere birçok sağlık yararını desteklemeye başlamıştır. Kuşburnu çayının iltihaplanmayı ve ağrıyı azaltmada etkili olduğunu gösteren pek çok çalışma vardır. Melisa çayı hakkında yapılan ön çalışmalar, melisa çayının antioksidan seviyelerini, kalp ve cilt sağlığını iyileştirebileceğini ve hatta kaygıyı gidermeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Çınar yaprağı çayı, testere dişli aslan pençesi çayı, çoban çantası bitki çayı, atkuyruğu kırkkilit otu çayı, yoğurt otu çayı, biberiye çayı, kekik çayı, yulaf samanı çayı, ebegümeci çayı gibi sayısız bitki çayı çeşitleri bulunur. Bazı bitki çayları ise birden fazla bitkinin karışımından oluşur. Karışık bitki çayı da bireylere farklı lezzetler sunarken aynı zamanda farklı şekillerde normal sağlığın desteklenmesine yardımcı olabilir.

Bitki çayı fiyatları, çay içeriğinde bulunan bitkinin türüne, gramajına ve süzen poşet gibi niteliklerine göre farklılık gösterebilir. En uygun fiyatlı bitki çayı arıyorsanız bu nitelikleri göz önünde bulundurmanız önerilebilir. Sıklıkla merak edilen sorulardan biri de “Bitki çayı nasıl demlenir?” şeklindedir. Bitki çayının nasıl demlendiği ve bitki çayının ideal demlenme süresi değişkendir. Bu noktada da belirleyici olan bitki çayının türüdür. Bitki çayının gerçek aromasını vermesi ve içeriğinde bulunan bileşenlerin suya aktarılması için gereken süre, bitkiler arasında farklılık gösterir. Bu nedenle “Bitki çayı nasıl demlenir?” ya da “Bitki çayı ne kadar süre demlenmeli?” gibi soruların yanıtları için ürün ambalajının dikkatle okunması önerilebilir. Prof Saraçoğlu bitki çayları üzerinde çayın nasıl demlenmesi gerektiği bilgisi ayrıntılı olarak yer alır.

Bitki çayları pek çok farklı tada sahiptir ve doğal olarak şeker ve kalori içermez. Pek çok bitki çayı sağlığı destekleyici etkiler sunar ve modern bilim, bunların bazı geleneksel kullanımlarını doğrulamaya başlamıştır.