عسل المرتفعات المصفى

عسل المرتفعات المصفى 240 جرام

يُجمع من مرتفعات جبال طوروس، التي تتراوح ارتفاعاتها بين 800 و1500 متر فوق مستوى سطح البحر، ولا تنمو في منطقة الإنتاج إلا نباتات البراري. لا تُمارس الزراعة. تُفرز نباتات براري طوروس، التي تُروى بمياه ذوبان الجليد في الربيع، رحيقًا عطريًا في ظل كفاحها للبقاء على قيد الحياة في مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​الجاف بدءًا من يونيو. يجمع النحل الرحيق من الأزهار البرية في هذه المنطقة، ويحمله إلى الخلية، ويُقلل من رطوبتها، ويُضيف إنزيمات لإنتاج العسل. نباتات البراري الرئيسية هي الزعتر البري، والبرسيم البري، وزهرة الذرة، وجميعها ذات قيمة طبية.

تحذيرات: نظرًا لكونه طبيعيًا، فقد يتبلور. يُمكن إذابته في ماء ساخن عند درجة حرارة 45 درجة مئوية أو تناوله بحالته الطبيعية. يُحفظ في درجة حرارة الغرفة. تُقلل الحرارة فوق 45 درجة مئوية والضوء الساطع من قيم الدياستاز وتزيد من قيم HMF.

لا ينبغي إعطاء العسل للأطفال دون سن سنة واحدة.